五彩紅藜羽衣甘藍酪梨沙拉
所需器具
- 平底鍋
- 大沙拉碗
所需食材與份量
- 2 大匙 蘋果醋
- 1 小杯 去殼毛豆
- 適量羽衣甘藍
- 1 顆 酪梨
- 1 杯 煮熟冷卻的紅藜麥
- 1/4 小匙 黑胡椒粒
- 2 大匙 檸檬汁
- 1 杯 冷凍玉米
- 1 顆 紅椒
- 1 顆 黃椒
- 2 顆 番茄
烹煮步驟
- 將檸檬汁與蘋果醋混合均勻，備用
- 拿一個平底鍋，放入水，待水滾後放入毛豆、玉米煮滾撈起，放入流動冷水冷卻後備用
- 羽衣甘藍、紅椒、黃椒、番茄 洗淨切丁
- 酪梨去核切片狀
- 拿一個大型沙拉碗，混合煮熟的紅藜麥、毛豆、玉米、甜椒、番茄、羽衣甘藍、醬料和黑胡椒。輕輕攪拌均勻，再鋪上酪梨片。五彩沙拉就完成啦!!